Una filosofía alternativa para el desarrollo local, que busca fortalecer el orgullo, el amor y la identidad en una comunidad mediante productos únicos y reconocidos como propios, los cuales son resultado del aprovechamiento de potencialidades de los recursos locales y que fortalecen, a su vez, la iniciativa y el trabajo del pueblo para su desarrollo nace en la Prefectura de OITA, Japón en 1979